Печенье ореховое с джемом

Привет всем! Сегодня у нас печенье - с богатым орехово-масляным привкусом и потрясающим абрикосовым джемом. Очень вкусные! Рекомендую непременно их попробовать. Я осталась от них в полном восторге! Рецепт Ирины Петруши (с моими небольшими изменениями)

Ингредиенты для «Печенье ореховое с джемом»:

• Масло сливочное — 170 г
• Сахар — 1/3 стак.
• Мед — 1 ст. л.
• Желток яичный — 2 шт
• Белок яичный — 1 шт
• Соль (на кончике ножа)
• Ванилин — 1 пакет.
• Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
• Сметана — 1 ст. л.
• Миндаль — 1 стак.
• Джем абрикосовый (от фирмы Махеев)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Печенье ореховое с джемом»:

В чашке смешать яичные желтки, мягкое масло, сахар, соль, ванилин

Добавить мед (жидкий) и сметану

Подмешать муку. Муки может потребоваться немного больше

Замесить пластичное тесто

Разделить тесто на 24 колобка

Яичный белок (мне хватило одного) взбить вилочкой. Каждый колобок обмакнуть в него

Затем обвалять в орехах (орехи предварительно измельчить)

Выложить печенье на противень на небольшом расстоянии друг от друга

В каждом колобке сделать ямку по центру (можно сделать пальцем или каким-либо предметом)

Выпекать печенье нужно в горячей духовке при температуре 180*С (200*) 10-13 минут

По готовности выемки еще горячего печенья заполнить абрикосовым джемом.
Приятного чаепития!