Печенье с сюрпризом

Печенье получилось рассыпчатое, ароматное, очень вкусное! На конкурс "Silver Line на радость детям"

Ингредиенты для «Печенье с сюрпризом»:

• Разрыхлитель теста (или сода - 1 ч.л. негашеная) — 2 ч. л.
• Мед — 6-8 ст. л.
• Масло сливочное — 50 г
• Сахар — 150-200 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Мука пшеничная / Мука — 300-350 г
• Чернослив
• Орехи грецкие

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Печенье с сюрпризом»:

Чернослив замочить в теплой воде и оставить на 30 минут.

Яйца взбить с сахаром. Добавить 1 ст. л. меда, хорошо перемешать. Добавить масло и разрыхлитель, перемешать.

Перелить массу в кастрюльку и поставить на водяную баню. Нагревать до тех пор, пока масса не увеличится в 2 раза. Снять с огня, немного охладить. Затем добавить муку и замесить не очень крутое тесто.

Чернослив начинить половинкой или четвертинкой грецкого ореха.
Из теста слепить маленькую лепешечку, в центр положить чернослив. Сформировать шарик размером с грецкий орех.

Противень застелить бумагой для выпечки (или смазать маслом), выложить шарики. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 20 минут.

Готовое печенье можно полить медово-ореховой глазурью.
Для этого растопить 5-7 столовых ложек меда. Мелко порубить 70-100 г орехов. Печенье окунуть в теплый мед.

Затем обвалять в орешках.

Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 20 штук печенюшек.

Приятного аппетита!