Пельмени с необычной начинкой

Очень вкусные пельмени с начинкой из грибов, яица и лука. Очень ново...... необычно... но КАК ВКУСНО!!!! Бесподобно горяченькими со сметанкой... ммм... Я думаю, что у нас здесь великое множество любителей грибочков... так что ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ !!!

Ингредиенты для «Пельмени с необычной начинкой»:

• Яйцо куриное (3 шт для теста+10 шт для начинки) — 13 шт
• Вода — 250 мл
• Мука пшеничная / Мука
• Грибы (сушенные) — 300 г
• Лук репчатый — 3-4 шт
• Лист лавровый
• Перец черный
• Соль
• Масло сливочное (для жарки)

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пельмени с необычной начинкой»:

[b]Если используете сухие грибы.[/b]
Накануне вечером залить грибы кипятком и накрыть тарелочкой, чтобы слегка утопить грибы в воде.
Я всегда замачиваю грибы как только приношу из магазина, а потом даю воде стечь и убираю в морозилку, сразу разложив по пакетам порционно.

Режем грибы мелкими кубиками.

Отвариваем яйца,остужаем.

Лук мелко режем.
Обжариваем несколько минут на раскаленной сковороде.
Добавляем специи.

Через пару минут добавляем к луку грибы и жарим на среднем огне до готовности лука.

Грибной фарш остужаем.
Яйца режем мелкими кубиками и смешиваем с грибным фаршем.

[b]Замешиваем тесто.[/b]
В яйца вливаем воду, растираем руками чтобы разошлись желтки.

Постепенно всыпая муку, замешиваем тугое тесто.
Тесто накрываем и даем чуть отдохнуть.

При помощи пельменницы, а лучше просто руками(т.к. начинка довольно крупными кусочками, то ручные пельмени получатся чуть полней и соответственно вкусней...начинки то больше))))), а в пельменницу больше парочки кубиков грибочка и яичка не запихаешь никак...
Учитесь на чужих ошибках))))

Пельмени отвариваем в воде с лавровым листом,солью и вашими любимыми специями..на мой вкус кроме черного перца тут ничего не нужно.

[url=https://www.povarenok.ru/images/users/21_05_09/159599.jpg][img]https://www.povarenok.ru/images/users/21_05_09/small/159599.jpg[/img][/url][url=https://www.povarenok.ru/images/users/21_05_09/159600.jpg][img]https://www.povarenok.ru/images/users/21_05_09/small/159600.jpg[/img][/url]