Перевёрнутый пирог с черной смородиной

Открытый пирог с заморожеными ягодами. Так же можно использовать и свежие фрукты. Прост в приготовлении и приятен на вкус.

Ингредиенты для «Перевёрнутый пирог с черной смородиной»:

• Яйцо куриное (В тесто) — 2 шт
• Крахмал (В начинку) — 3 ч. л.
• Ягода (Любая) — 300 г
• Сахар (1/3 стак в начинку и 1/4 стак в тесто)
• Масло сливочное (В начинка) — 15 г
• Мука пшеничная / Мука — 3/4 стак.
• Разрыхлитель теста — 1 пач.
• Ваниль (Тесто) — 1 шт

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Перевёрнутый пирог с черной смородиной»:

Яйца, сахар 1/4 стакана, разрыхлитель и ванилин взбиваем миксером

К полученной массе добавляем муку и вымешиваем тесто

На плиту ставим форму для запекания небольшого диаметра, так как теста не так много, кладем масло и сахар 1/3 стакана

Когда сахар начнет карамелизироваться выложить замороженую ягоду и отключить плитку. Сверху ягоду посыпать крахмалом через сито, и помешивать 1 минуту.

Сверху на ягоды вылить тесто и в предварительно разогретую духовку до 180 градусов отправить пирог на 20-30 минут. Подготовить сразу тарелку с бортами для нашего пирога, чтобы сок не вытекал.

Готовый пирог сразу переворачиваем в горячем виде на тарелку. Бережем руки, так как сироп горячий, но иначе пирог в остывшем виде не перевернется.

Кушать подано! Употреблять лучше в холодным виде.