Песочное печенье на сметане

Печенье из песочного теста с добавлением сметаны по рецепту из книги о вкусной и здоровой пище.

Ингредиенты для «Песочное печенье на сметане»:

• Мука пшеничная / Мука — 320 г
• Сметана — 110 г
• Сахар — 180 г
• Масло сливочное — 100 г
• Сода — 1/2 ч. л.
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Яйцо куриное — 1 шт

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Песочное печенье на сметане»:

Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище":
ПЕЧЕНЬЕ ПЕСОЧНОЕ
В муку положить сахарную пудру или сахарный песок, соду, ванилин, все перемешать, прибавить сметану, масло или маргарин кусочками и замесить тесто;
скатать его в виде шара, накрыть салфеткой и дать полежать на холоде 20-30 минут;
после этого раскатать толщиной около 1/2 см.
На поверхности теста сделать наколы вилкой и вырезать маленькие фигурки: кружки диаметром 3-4 см, полумесяцы, ромбики, шпалки и т. п. и уложить их на лист;
некоторые фигурки можно украсить, например, в центре кружка положить изюминку или ягодку из варенья.
Фигурки смазать взбитым яйцом и поставить в духовой шкаф на 10-12 минут для выпечки.

На 2 стакана муки - 1/2 стакана сметаны, 1 стакан сахара (пудры или песка), 100-125 г масла или маргарина, 1/2 чайной ложки соды, 1/2 порошка ванилина.


Выпекалось 18 минут при температуре 180*С.