Пирог ""Миндальные слезки"" с яблоками

Нежный пирог с кусочками яблок и миндальнами лепестками, политыми сахарным сиропом, придется по вкусу и взрослым и детям!

Ингредиенты для «Пирог ""Миндальные слезки"" с яблоками»:

• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахар (песок в тесто 1 стакан + для крошки 3 ст.л. + 1/4 стак. для сиропа)
• Йогурт (я добавляю ""Тему"") — 8 ст. л.
• Сметана (деревенская) — 3 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
• Яблоко (свежее среднее) — 2-3 шт
• Мука пшеничная / Мука (просеянная для крошки) — 3 ст. л.
• Корица (для крошки) — 1/2 ч. л.
• Орех мускатный (для крошки) — 1/4 ч. л.
• Масло сливочное (комнатной темп-ры, на крошку 2 ст.л. + для сиропа 1 ч.л.) — 2 ст. л.
• Миндаль (лепестки) — 1 ст. л.
• Вода (для сиропа) — 1 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог ""Миндальные слезки"" с яблоками»:

Тесто:
Яйца взбить с сахаром, добавить йогурт, сметану, разрыхлитель и муку. Должна получится однородная масса, без комочков.
Крошка:
(по рецепту Мишель, на мой взгляд, самая вкусная)
Сначала смешать все сыпучие ингредиенты: муку, сахар, корицу, мускатный орех, затем добавить сливочное масло и растереть до образования мелкой однородной крошки. Я это делаю вилкой!
Сахарный сироп:
Сахар с водой растопить на сковороде и кипятить, помешивая, 6-7 мин, затем добавить сливочное масло, растопить, выключить.
Выпечка пирога:
В тесто добавить кусочки яблок, перемешать. Выложить тесто в форму для пирога, сверху посыпать крошкой и лепестками миндаля. Поставить в духовку, разогретую до 180 С, на 40-50 мин до готовности.
Готовый пирог полить сахарным сиропом.
Приятного аппетита!!!
(Примечание: если выпекать в электро-духовке пирог получится ровнее, не выпуклым.)