Пирог "Осенний каприз"

Пирог с начинкой из тыквы и мягкого сыра можно подать как горячим, так и холодным.

Ингредиенты для «Пирог "Осенний каприз"»:

• Тыква (небольшая) — 1 шт
• Сыр мягкий — 100 г
• Лук-порей — 100 г
• Мука пшеничная / Мука — 200 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Масло сливочное — 120 г
• Масло подсолнечное (для жарки)
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог "Осенний каприз"»:

Первым делом приготовим песочное тесто. Насыпаем муку, добавляем яйцо, соль, масло. Всё измельчаем, замешиваем тесто и убираем в холодильник на 30 минут. Так как тесто у меня уже было готово, то фотографии здесь не выкладываю. Можно заглянуть в мой рецепт - Песочное тесто "Гости на пороге".

Теперь начинка. Лук-порей порезать. На сковороду налить подсолнечное масло и положить в него лук.

На крупной терке натереть тыкву и добавить к луку. Обжаривать 10-15 минут при открытой крышке, что выпарилась жидкость.

Начинку переложить в тарелку, остудить. Затем добавить соль, перец, яйцо и мягкий сыр. Всё перемешать.

Достать тесто из холодильника, раскатать его и выложить в форму. Наколоть в нескольких местах вилкой. Положить начинку, разровнять. И поставить запекать в предварительно разогретую духовку до готовности минут на сорок.

Пирог готов.

Приятного аппетита!!!