Пирог с брусникой

Очень вкусный, быстрый в приготовлении пирог. Начинку можно менять на любую ягоду. Пробовала делать и со смородиной, и с вишней.

Ингредиенты для «Пирог с брусникой»:

• Творог — 250 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Маргарин — 200 г
• Сахар — 1.5 стак.
• Сода (без верха) — 1 ч. л.
• Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
• Брусника — 2 стак.

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог с брусникой»:

Важно! Все продукты комнатной температуры!!!
Яйца смешать с сахаром, добавить творог, размягченный маргарин (я размораживаю маргарин в микровалновке, он должен быть очень мягким, но не жидким). Соду смешать с мукой и добавить в тесто (можно добавлять кефир или сметану, тогда тесто будет более сдобным). Замесить тесто. Разделить на две части примерно одного размера.
Первую часть разровнять на противне смазанном маслом, примерно 1 -1, 5 см. толщиной. Сверху выложить бруснику, посыпать сахаром.
Вторую часть использовать для украшения. Я катаю жгутики и укладываю их решеткой.
В духодку на 30 -40 минут (зависит от духовки).

Приятного аппетита!!!