Пирог ""Цветок желаний"" (часть 1 )

Ожидая гостей, вспомнила, что у всех свои пристрастия: кто-то не ест грибы, кто-то рыбу, кто-то не любит рис…поэтому вот такой цветок получился, у которого каждый лепесток и серединка с разной начинкой..

Ингредиенты для «Пирог ""Цветок желаний"" (часть 1 )»:

• Тесто слоеное (дрожжевое, готовое) — 500 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Капуста белокочанная / Капустa — 1/2 шт
• Лук репчатый — 7 шт
• Помидор (остренький) — 100 мл
• Морковь — 5/6 шт
• Рис — 1/3 стак.
• Вода — 2 стак.
• Овощи (замороженные, мексиканская смесь) — 80 г
• Масло сливочное — 40 г
• Филе (куриное) — 200 г
• Сыр твердый — 100 г
• Перец сладкий — 1 шт
• Майонез — 3 ст. л.
• Шампиньоны — 250 г
• Рыба (филе) — 200 г
• Фарш мясной (свино-говяжий) — 150 г
• Помидор — 1/2 шт
• Соевый соус — 2 ст. л.

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог ""Цветок желаний"" (часть 1 )»:

1. потушить капусту:
А. измельчить лук, обжарить до слегка золотистого цвета
Б. натереть на крупной терке морковь, добавить к луку. жарить, пока морковь не поменяет цвет на желтоватый
В. мелко кубиками нарезать капусту, положить в сковородку

Г. добавить томат, соль, перец, сахар, карри, тушить до готовности

тушить до готовности

2. приготовить рис с овощами:
А. высыпать в сковородку рис, залить водой, готовить на среднем огне 5-7 минут, пока останется 1/3 жидкости

Б. добавить овощи, соль, перец, карри
В. Остудить и добавить сливочное масло

3. лук (лучше сразу весь приготовить, а потом добавлять его в начинки, столько, сколько указано в ингредиентах) почистить, мелко нарезать, пожарить до золотистого цвета

4. готовим рыбную начинку:
А. рыбу положить в кастрюльку, добавить соль, перец, зелень, лук, морковь

Б. яйца отварить, натереть на крупной терке
В. В миску положить немного жареного лука, яйца, измельченную вилкой рыбу, все хорошо перемешать

5. готовим грибы:
А. на сковородку положить жареный лук
Б. грибы нарезать, положить в сковородку, готовить до золотистого цвета, на сильном огне, посолить, поперчить

6. готовим фарш:
А. с помидора снять кожицу, мелко нарезать кубиками
Б. перчик помыть, очистить от семечек, нарезать мелко
В. В сковородку положить жареный лук, помидор, перец, фарш. Жарить, постоянно помешивая, до готовности фарша

Г. влить соевый соус, посолить, поперчить.

7. готовим куриную начинку:
А. филе нарезать маленькими кубиками, положить в разогретую сковородку с подсолнечным маслом, быстро обжарить до готовности