Пирог "Ягодная мозаика"

В этот пирог можно использовать все джемы, выбрать какие вам придутся больше по душе. Где-то заменить джем на мармелад, чтобы разнообразить цвета. В любом случае хотелось выложить сладкую мозаику. Может все слишком и просто, но несомненно очень вкусно! И выглядит по-домашнему красиво!!! Попробуйте!

Ингредиенты для «Пирог "Ягодная мозаика"»:

• Мука пшеничная / Мука — 450 г
• Молоко — 200 г
• Масло сливочное — 90 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сахар — 40 г
• Соль — 1/3 ч. л.
• Дрожжи (сухие) — 1 ст. л.
• Джем (облепиховый "Махеев", апельсиновый "Махеев", черничный "Махеев") — по вкусу
• Желток яичный — 1 шт
• Ванилин (на кончике ножа)

Время приготовления: 90 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог "Ягодная мозаика"»:

Из указанных ингредиентов замесить тесто.
Муку всю сразу не добавляйте. Постепенно.

Поставить его для брожения в теплое место.
Перед тем как поставить тесто для брожения я затягиваю его пленкой.
Так вот как тесто поднимется почти вдвое, это займет не более часа.
Тесто у меня стоит в выключенной закрытой микроволновке.
Там очень хорошо поднимается.

Выложить тесто, сделать колобок, дать еще подняться.

Приготовим начинку: в чернику и в облепиху я добавила по пол-ложечки муки, а апельсиновый джем был довольно густым.

Раскатаем небольшие лепешечки.
Сделаем 3 надреза.

В середину кладем джем (примерно чайную ложечку).

Джем берем разный, чтобы можно было чередовать.

Получается подобие розочки, снизу все хорошо закрыто, чтобы тесто при выпечке не вытекало.

Вот так.

Выкладываем плотно в форму, чередуя джемы по цвету.

Даем немного подняться, смазываем верх желтком и ставим в духовку (температура 160-150 градусов).
Выпекаем примерно 25 минут.
Ориентируйтесь по своей духовке!

Ну, вот какая красота у нас получилась!!!