Плов "Любительский" с мясом
Мы все любим плов и каждый готовит его по своему! вот я готовлю его именно так! попробуйте, уверена, что вам понравится! плов - блюдо трудоемкое, но стоящее; наберитесь терпенья и приготовьте его вашим близким и любимым!
Ингредиенты для «Плов "Любительский" с мясом»:
- Рис (круглый) — 1 кг
- Лук репчатый — 5 шт
- Морковь (большие) — 5 шт
- Мясо (говядина) — 1 кг
- Субпродукты (хрящики куриные от грудки) — 500 г
- Зира — 1 ч. л.
- Перец черный — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Вода
- Масло растительное (примерно) — 1 стак.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Плов "Любительский" с мясом»:
Ставим казан на газ и наливаем приблизительно стакан растительного масла, нагреваем его до тех пор, пока не появится дымок
Жарим лук до золотистого цвета
Когда лук пожарился, добавить морковку
Лук и морковка пожарились до золотистого цвета,
добавили мясо, мелко нарезанное кубиками,
и при всем при этом не солить и не перчить - все это потом
Все хорошенько обжарить и потушить,
ни в коем случае не закрывать крышку, иначе получится каша
Обжарили,
теперь добавляем воду кипяченую и все специи,
Так, чтобы масса была немного солоноватая и была покрыта водой
Кипятить массу минут 15-20 и засыпать рис, уже полежавший в воде с самого начала, как вы начали готовить.
Добавить воды кипяченой и варить примерно минут 10,
Вы увидите, что вода начинает испаряться, не пугайтесь, помешивайте
Теперь положите полотенце и прикройте казан крышкой,
через минут 15 все перемешайте и опять закройте,
опять перемешать - и так два раза;
Потом выключите газ и пускай постоит полчаса.
Приятного аппетита!