Пловешник с огурцами

Рис, свинина, морковь, лучок, специи и соленые огурчики - прелесть!

Ингредиенты для «Пловешник с огурцами»:

• Морковь (свежая и крупная) — 4 шт
• Чеснок (свежий ) — 5 зуб.
• Лук репчатый (средний, свежий) — 2 шт
• Свинина (свежая; шея - это самое нежное и вкусное мясо) — 500 г
• Огурец (соленый, баночный) — 3 шт
• Рис (для плова, Баракат) — 500 г
• Специи (для плова, для засыпки) — 1/2 пакет.
• Масло подсолнечное (для обжарки)

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пловешник с огурцами»:

1. Свинину разморозить, нарезать кусочками.
1.2. Лук почистить, помыть и нарезать.
1.3. Масло раскалить, бросить лук и через пару минут мясо, чтобы образовалась корочка на мясе, а лук подрумянился.
1.4. Добавить морковь, крупно нарезанную (ни в коем случае не тертую на терке, иначе будет размазня)

2. Нарезать огурцы

3. Промыть и замочить рис

4. Как только мясо подрумянилось и лучок с морковочкой дошли, добавляем огурчики, рис (воду слить) и хорошенько перемешиваем.

5. Заливаем водой (на палец выше уровня массы) и засыпаем специи для плова и травяные.
При желании можно добавить сою, но это не понадобилось.

6. Следим за уровнем жидкости. Как только она выкипела, выключаем газ, делаем углубления в массе и вкладываем чеснок. Плотненько закрыть крышкой, можно примотать полотенцем, дать постоять минут 5-7 (рис доходит и наполняется ароматом чеснока).
а Вот теперь Пожалуйте к столу! Приятного аппетита!