Помидоры "Медовые"

Очень вкусные помидоры. Гармоничный вкус, умеренно сладко - кислые с тонкой ноткой мёда.

Ингредиенты для «Помидоры "Медовые"»:

• Помидор — 15 шт
• Чеснок — 6 зуб.
• Сельдерей черешковый (зелень) — 1 шт
• Лист лавровый — 2 шт
• Перец чили — 0,3 шт
• Гвоздика — 3 шт
• Перец душистый — 3 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Перец болгарский — 2 шт
• Вода — 1,5 л
• Сахар — 1 ст. л.
• Мед — 2 ст. л.
• Соль — 1,5 ст. л.
• Уксусная эссенция (70%) — 1 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Помидоры "Медовые"»:

Помидоры хорошо промываем. Удаляем острым ножом плодоножку и выкладываем на полотенце, чтобы они слегка обсохли.
На дно 3 литровой банки кладём чеснок, зелень сельдерея, перец горошком, гвоздику, лавровый лист и горький перец.
Лук и болгарский перец режем кольцами.
В банку укладываем помидоры, слой лука и перца и т. д
Заливаем кипящей водой, накрываем крышкой и даём постоять 20 минут.
Воду из банки сливаем в кастрюлю, добавляем к ней соль, сахар, мёд и варим 1 минуту с момента закипания маринада.
Вливаем кипящий маринад в банку с томатами, добавляем уксусную ЭССЕНЦИЮ, закатываем крышкой. После остывания храним в тёмном, прохладном месте.

Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5676