Пончики на кефире

Очень удобный рецепт для занятых мам. Не нужно вымешивать тесто, ждать. Просто все смешать в чашке и пожарить. Это конечно не очень полезно, но иногда можно.

Ингредиенты для «Пончики на кефире»:

Кефир

• Молоко — 1000 мл
• Закваска (бактериальная закваска натуральный кефир Oursson) — 1 пакет.

Пончики

• Мука пшеничная / Мука — 150 г
• Кефир — 120 мл
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сахарная пудра — 40 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пончики на кефире»:

Для печенья нам нужно приготовить заранее кефир. Емкость для приготовления кефира простерилизовать. Влить в нее пастеризованное молоко комнатной температуры. (у меня молоко 2,5% жирности) В молоко всыпать закваску для приготовления кефира, тщательно перемешать чистой сухой ложкой до полного растворения закваски.

Емкость закрыть крышкой. Поставить в термос-йогуртницу на 6-10 часов для сквашивания продукта. Затем убрать в холодильник минимум на 2 часа. Наш кефир готов.

В чашку влить кефир.

Добавить яйцо, сахарную пудру.

Муку просеянную с разрыхлителем.

Размешать хорошо. Тесто должно быть не очень жидкое, но и не слишком густое.

В глубокой посуде разогреть масло. Чайной ложкой набирать тесто и отправлять во фритюр. Тесто сильно увеличивается в объеме. Жарить пончики на среднем огне, чтоб хорошо прожарилась середина.

Вынуть пончики шумовкой и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!