Просто лечо

Очень простая закуска из болгарского перца и помидоров...

Ингредиенты для «Просто лечо»:

• Перец болгарский (Перец можно брать разных цветов) — 2 кг
• Помидор (Чем спелее помидоры , тем лучше) — 2 кг
• Лук репчатый — 2-3 шт
• Чеснок — 3-4 зуб.
• Перец красный жгучий — 1/2 шт
• Помидор маринованный — 1 шт
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Масло растительное — 100 мл

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Просто лечо»:

Горький перец нарезать, бросить на холодную сковородку, добавить раздавленный ножом чеснок, и нагреть масло вместе с перцем и чесноком,
внимательно следим что бы не сгорел чеснок и перец, добавляем нарезанный
полукольцами лук и обжариваем до
готовности, добавляем нарезанный крупными кусками болгарский перец...

Жарим перец на среднем огне под крышкой, до пулуготовности

Тем временем нарезаем помидоры,
можно в принципе натереть на тёрке, или
пробить в блендере

Теперь к перцам добавляем помидоры

И через минут десять протертые помидоры с банки, если нет свежих помидор то надо взять две баночки

Тушим на среднем огне под крышкой
минут 10-15, все зависит от степени
готовности перца, кто то любит более мягкий, кто то немного крисми,

Соль перец по вкусу...

Приятного аппетита!