Пряники-маффины "Вкус детства"

Как же это вкусно и ароматно, просто не передать словами, это действительно волшебный вкус далёкого прошлого. Для удобства выпечки пряников использовала форму маффин, безумно довольна результатом. Пряные ароматы ещё долго летали по всему дому после выпечки, а откусив кусочек: умммммммм, вот он какой оказывается, настоящий пряник!!! Настоятельно рекомендую отведать!!!

Ингредиенты для «Пряники-маффины "Вкус детства"»:

• Мед (желательно тёмный) — 75 г
• Сахар коричневый — 20 г
• Масло сливочное — 35 г
• Молоко — 2 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
• Какао-порошок — 0,5 ч. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Миндаль — 30 г
• Джем (клюквенный) — 6 ч. л.
• Корица — по вкусу
• Шафран — по вкусу
• Имбирь — по вкусу
• Ванилин — по вкусу
• Кардамон — по вкусу
• Сахарная пудра (для украшения)
• Мука пшеничная / Мука — 125 г

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пряники-маффины "Вкус детства"»:

Положить в кастрюльку мед, сливочное масло, сахар и молоко. Нагревать, помешивая, до однородности, но не кипятить! Дать остыть.

Порубить миндаль.

Муку смешать со специями, какао и разрыхлителем.

Добавляем остывшую медовую смесь в мучную, перемешиваем.

Добавляем орехи и яйцо, перемешиваем до однородности.

Форму для маффинов смазываем маслом или, если силиконовая, то не нужно.
В каждую выемку налить немного теста и слегка размазать его по бортикам и дну, в центр выложить 1 ч. л. джема.

Сверху налить еще немного теста, совсем до верха не накладывайте, я многовато положила, потому что пряники очень поднимаются в процессе выпечки.
Выпекаем при 180 С,30 минут, но посматривайте, ориентируясь по своей плите.
Готовым пряникам дать остыть и припудрить сахарной пудрой!
Вкуснота необыкновенная!!! Приятного вам аппетита!!!