Пряники "Немецкие"

Их часто готовила моя бабушка к католическому рождеству. Позовите своих деток, чтобы помогали лепить фигурки! Дети в восторге от самого процесса приготовления! А вкус? Не поверите, но на завтрак скорее всего пряников уже не будет.

Ингредиенты для «Пряники "Немецкие"»:

• Сметана — 1 стак.
• Кефир — 2 стак.
• Маргарин — 250 г
• Сахар (в тесто-1,5ст;вглазурь-2ст)) — 3,5 стак.
• Желток яичный (в тесто) — 3 шт
• Соль — 1/3 ч. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Мука пшеничная / Мука — 4-5 стак.
• Белок яичный (глазурь) — 3 шт
• Вода (холодная) — 5 ст. л.

Время приготовления: 90 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пряники "Немецкие"»:

Для начала растопим маргарин. Когда он немного остынет, добавляем желтки, сметану, кефир, сахар. Все тщательно перемешиваем, после чего добавляем соль, соду и муку. Замешиваем тесто, должно не прилипать к рукам.

Тесто раскатываем в корж примерно 5-7мм толщиной. А теперь самое интересное для детей: можно пряники вырезать при помощи формочек или лепить своими руками - это уж, что им понравится!

Ставим пряники в духовку разогретую до 220С. Примерно на 15мин. У меня получилось 4 листа.

Когда пряники все испеклись приступаем к приготовлению глазури. Белки взбиваем с сахаром на низкой скорости или вручную - венчиком. Когда равномерно всё перемешалось, добавляем 5ст. л. холодной воды и теперь взбиваем добела. Затем ставим взбитые белки на водяную баню и варим, постоянно помешивая 10мин.

Пряники покрываем глазурью и даём подсохнуть. Для ускорения сушки можно поставить в духовку на невысокую температуру!

Приятного аппетита!
С приближающимися праздниками!