Рататуй с виноградом

Родина этого овощного рагу - юг Франции. В давние времена его придумали монахи, без труда выдерживающие с рататуем самый строгий пост. В этом исполнении рататуй готовила впервые. Потрясающе вкусно!!!! На конкурс ""Постимся с ""Moulinex"".

Ингредиенты для «Рататуй с виноградом»:

• Помидор — 2 шт
• Кабачок (молодой) — 1-2 шт
• Картофель — 2 шт
• Перец сладкий (у меня желтый) — 1 шт
• Яблоко — 1 шт
• Виноград (белый и красный)
• Зелень
• Масло оливковое

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рататуй с виноградом»:

Картофель, перчик и помидоры (снять кожицу) нарезаем кубиками.

Кабачок режем кружочками. Яблоко очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать ломтиками. Ягодки винограда оборвать с гроздьев, промыть.

Зелень порубить, перемешать все ингридиенты, посолить, поперчить.

Выложить всю нашу красоту в огнеупорную форму, полить оливковым маслом и добавить полстакана воды.

Форму накрыть крышкой (у меня огнеупорной крышки нет, поэтому я накрыла фольгой). Поместить в духовку, нагретую до 200 гр. на 1, 5 часа. НЕ перемешивать, по необходимости время от времени можно добавлять горячую воду. Я подливала немного 1 раз. Подавать горячим.
Приятного аппетита!