Рис с морепродуктами "КАРРИбы"

Прочла в комментах, к конкурсу "Постимся с "Moulinex", что морепродукты можно использовать, по условиям. Чем не преминую воспользоваться. Ароматный рис с морепродуктами и ананасами. Ну и "КАРРИбы" - не случайное название.

Ингредиенты для «Рис с морепродуктами "КАРРИбы"»:

• Рис — 1 стак.
• Коктейль морской — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Сельдерей корневой — 100 г
• Сельдерей черешковый — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Имбирь (небольшой кусочек) — 1 шт
• Ананас (консервированный кольцами, маленькая) — 1 бан.
• Карри — 1 ч. л.
• Масло растительное (без запаха)
• Соль (по вкусу)
• Маслины (для подачи)

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рис с морепродуктами "КАРРИбы"»:

Предварительно, рис промыть и залить холодной водой, минут на 20. Нарезать корневой сельдерей соломкой, обжарить его на растительном масле.

Добавить лук - соломкой.

Выдавить чеснок.

Натереть имбирь на мелкой тёрке. Пару сантиметров от корня, не больше.

Добавить черешковый сельдерей. Я его разрезала вдоль, а потом поперёк пластинками.

Добавляем морской коктейль.

Жидкость от консервированных ананасов.

Добавить рис (воду в которой замачивался, слить), налить воды (кипячёной, тёплой) столько, чтобы она покрывала рис на один палец.

Солим по вкусу. Добавляем карри.

Доводим до кипения. Пару колец ананаса, нарезаем кусочками, кладём к рису.

Накрываем крышкой, и убавляем огонь на минимум. Готовим минут 40, не открывая крышку.

Подать я решила так. На тарелку выложить одно колечко ананаса, на него рис, потом ещё колечко и ещё рис. Украсить маслинами и петрушкой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!