Рулет "Фиолетовая тайна"
Люблю узнавать и воплощать в жизнь новые рецепты.
Ингредиенты для «Рулет "Фиолетовая тайна"»:
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар — 5 ст. л.
- Молоко (+ 2 ст.л) — 150 мл
- Мука пшеничная / Мука
- Масло растительное
- Краситель пищевой
- Сливки (для взбивания) — 1 пач.
- Шоколад молочный / Шоколад (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Рулет "Фиолетовая тайна"»:
Желтки отделите от белков. Белки взбейте с сахаром в устойчивую пену.
Не прекращая взбивать, добавьте желтки и муку. Муки нужно столько, чтобы получилось густое тесто. (Совет: рекомендую испечь бисквит по проверенному вашему рецепту). 3 ст. л теста переложите в маленькую миску, добавьте 2 ст. л теплого молока и пищевой краситель.
Из подкрашенного теста испеките на слегка смазанной раст. маслом сковороде, блинчик. Остудите. Формочкой вырежьте фигурки
Противень застелите кондитерской бумагой, промажьте ее растительным маслом и вылейте тесто, разровняйте. Сверху теста разложите фигурки цветочки. Выпекайте в нагретой духовке до 180С примерно 15 мин. Выньте бисквит из духовки, сверните вместе с бумагой в рулет. Оставьте остывать.
Для крема: взбейте сливки с молоком по инструкции.
Разверните рулет, удалите бумагу, промажьте корж взбитыми сливками и заверните вновь рулет. Верх рулета тоже промажьте кремом и посыпьте тертым шоколадом. Рулет уберите на два часа в холодильник