Рулет с облепиховым желе

Бисквитный рулет с нежным сметанным кремом и облепиховым желе из джема ТМ "Махеевъ".

Ингредиенты для «Рулет с облепиховым желе»:

• Яйцо куриное (тесто) — 4 шт
• Сахар (тесто) — 1 стак.
• Сахарная пудра (крем) — 3 ст. л.
• Мука пшеничная / Мука (тесто) — 1 стак.
• Сметана (крем) — 1 стак.
• Джем (Облепиховый ТМ "Махеевъ") — 0,5 стак.
• Желатин — 10 г
• Вода — 1 стак.
• Орехи грецкие

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рулет с облепиховым желе»:

Желатин залить небольшим количеством холодной кипяченой воды - для набухания.
Облепиховый джем развести в стакане воды и процедить от косточек.

Джем подогреть, но не доводить до кипения. В этой массе развести желатин и вылить в форму для застывания. Поставить в холодильник на 4-5 часов.

Приготовим бисквитное тесто. Взбиваем желтки с сахаром, добавляем к ним муку.
Белки взбиваем до крепкой пены и вмешиваем в тесто.

Тесто выливаем на противень, застеленный пергаментной бумагой, и равномерно распределяем.

Готовый рулет, пока горячий, скручиваем вместе с бумагой и даем остыть.

Тем временем приготовим сметанный крем, а именно, взбиваем сметану с сахаром - и наш крем готов.
Наносим слой крема на бисквит.

Поверх крема выкладываем слой облепихового желе, снова слой крема и посыпаем грецкими орехами.

Сворачиваем наш рулет. И украшаем.

Рулет украшен бисквитной крошкой и облепиховым джемом.