Чечевица "На счастье"

Чечевица очень полезна! Обычная каша нам надоела, и я решила приготовить ее с овощами! Получилось вкусно, полезно и очень сытно! Рекомендую! "На счастье" блюдо называется, потому что в Италии первого января обязательно едят чечевицу! По традиции считается, что это блюдо приносит удачу и деньги в наступающем Новом году. Я, конечно, понимаю, что Новый год прошел, но удача и деньги нам нужны всегда!!! Желаю ВСЕМ, чтобы были деньги и удача!

Ингредиенты для «Чечевица "На счастье"»:

• Чечевица — 250 г
• Сельдерей черешковый — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Вода
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Масло растительное (для жарки)
• Томатная паста — 3 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Чечевица "На счастье"»:

Режем мелко лук.

На крупной терке трем морковь.

Квадратиками нарезаем сельдерей стеблевой.

Выкладываем наши овощи на сковороду с растительным маслом,

Жарим 5-7 минут, до золотистого цвета.

Затем добавляем чечевицу, которую заранее вымочили.
Продолжаем жарить овощи с чечевицей, минут 5.

Добавляем воды так, чтобы покрыла чечевицу на 2 пальца, и ждем, пока закипит. Закрываем крышкой и тушим 50 минут, на медленном огне.

Как время прошло, добавляем томатную пасту, солим и перчим. Продолжаем готовить, пока вода не выпарится.

Чечевица с овощами готова!

Приятного аппетита!