Рулька ""с дымком""
Сегодня мне попалась в руки рулька, которую я до этого не готовила. Изучив рецепты на Поваренке, я решила поэкспериментировать. Отдельное спасибо за вдохновение Натталии
Ингредиенты для «Рулька ""с дымком""»:
- Рулька (свиная) — 1 шт
- Приправа (для жаркого с дымком)
- Чеснок — 5 зуб.
- Можжевельник (ягоды) — 7 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Рулька ""с дымком""»:
вот такой у нас исходный набор продуктов
рульку вымыть и снять с нее кожу (будьте аккуратны, я в процессе этого шага получила травму)
сделать в рульке надрезы, нашпиговать ее зубчиками чеснока (я их режу пополам) и сушеными ягодами можжевельника. Натереть рульку приправой для жаркого с дымком. Убрать в холодильник часа на 2
завернуть рульку в фольгу, положить в форму для выпекания и поставить в духовку на 1 час (температура 180С)
через час фольгу открыть и еще час запекать рульку в открытом виде
Вот такая она получается по истечении процесса запекания
по вкусу получилось похоже на домашнюю буженину. Соответственно, я нарезала готовое мясо на кусочки и сделала с ними бутерброды. Приятного аппетита!