Рыба по-королевски

Прекрасное блюдо, для гостей и просто семейного стола.

Ингредиенты для «Рыба по-королевски»:

• Форель (или любая другая рыба)
• Сыр твердый
• Шампиньоны (маринованные)
• Лимон
• Лук репчатый
• Соль

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рыба по-королевски»:

Очищенную рыбу хорошо промыть, посолить и поперчить снаружи и внутри. Сыр натереть на терке. Шампиньоны обжарить с луком, дать остыть, смешать с сыром и нашинковать рыбу. Зашить или закрепить разрез зубочисткой. Полукольцами нарезать половину лимона. На одном боку рыбы сделать небольшие надрезы под углом и вставить в эти надрезы половинки ломтиков лимона.

Из оставшегося лимона выжать сок и полить им рыбу.
Запекать 30-40 минут до готовности. Выложить рыбу на листья салата, украсить зеленью.