Новини
Рыба в сметанной заливке
Кулінарія
Нежнейшая рыбка, просто тает во рту... Быстрое и простое блюдо...
Ингредиенты для «Рыба в сметанной заливке»:
- Рыба (у меня филе минтая) — 300 г
- Грибы (у меня шампиньоны) — 300 г
- Лук репчатый — 4 шт
- Сметана — 250 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый)
- Зелень (у меня укроп)
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Рыба в сметанной заливке»:
Обжарить лук на растительном масле.
Шампиньоны порезать.
Добавить их к луку, посолить и поперчить.
Порезать рыбу на небольшие куски, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком.
Уложить рыбу на грибы с луком, потушить под крышкой. Приготовим сметанную заливку.
Взбить 2 белка в крепкую пену, добавить в белки сметану, соль и порезанную зелень, перемешать.
Вылить заливку на рыбу с грибами, а из оставшихся двух желтков нанести сетку поверх заливки. Оставить на небольшом огне минут на 20.
Рыба получилась очень сочной и нежной!
Приятного аппетита!