Рыбная запеканка с картофелем и сельдереем

Периодически расширяю свое меню рыбными блюдами. На этот раз у меня рыбная запеканка с картофелем и сельдереем. Вкусная, нежная, с приятным вкусом и ароматом корня сельдерея.

Ингредиенты для «Рыбная запеканка с картофелем и сельдереем»:

• Рыба (филе судака) — 400 г
• Картофель (средний) — 4 шт
• Сельдерей корневой — 125 г
• Брокколи — 90 г
• Хлопья злаковые (ржаные) — 10 ст. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сыр твердый — 100 г
• Сметана — 3 ст. л.
• Соль
• Перец черный (молотый)
• Орех мускатный

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рыбная запеканка с картофелем и сельдереем»:

Картофель очистить и сварить до готовности. Воду слить.
Яйца слегка взбить со сметаной, добавить соль, перец, брокколи и ржаные хлопья. Все перемешать и вылить в форму для запекания.

Филе судака нарезать небольшими кусочками и разложить сверху яично-овощной массы.
Слегка присолить.

Картофель истолочь в грубое пюре.
Добавить в него натертый на крупной терке сыр, натертый корень сельдерея и щепотку мускатного ореха.

Все перемешать и распределить пюре поверх рыбы.
Накрыть запеканку листом фольги и запекать 30 минут при температуре 180*. Потом фольгу снять и оставить в духовке еще минут 10, чтобы верх зарумянился.

Я очень люблю сельдерей, и вкус его здесь ярко выражен. Если Вы прохладно относитесь к этому корешку, то уменьшите его количество в запеканке.

Приятного аппетита!