Рыбные завертыши с луком

Маленькие рулетики из хека и репчатого лука. Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2009 году пользователем Русичка под названием "Рыбные завертыши с луком", и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».

Ингредиенты для «Рыбные завертыши с луком»:

• Филе рыбное (филе хека - 4 шт) — 400 г
• Лук репчатый (средний) — 3 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Мука пшеничная / Мука — по вкусу
• Приправа (соленая, домашняя)
• Масло оливковое

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рыбные завертыши с луком»:

Филе хека немного отбила и разрезала на две части. Лук обжарила, хотя в оригинальном рецепте лук использовался свежим. При жарке лук чуть присыпала солёной смесью - приправой.

Лук выложить на край филе и аккуратно закрутить в рулетик. Чтобы рулетики не раскрутились, я их скрепила зубочистками. Очень удобно держать рулетики одной рукой с двух сторон за зубочистку и переворачивать, чтобы обвалять в муке, затем в яйце и снова в муке (такой способ обвалки был в рецепте у Русички). Для обмакивания, яйцо смешать вместо соли с солёной приправой.

Обжарить рулетики на оливковом масле.

Румяные рулетики ждут своей участи.

Украсим зеленью.

К рулетикам я поджарила картофель, добавив сухой укроп. Соль везде заменила приправой.

...

Рулетик в разрезе.

Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6856