Салат ""Днепропетровская мозайка""

Если Вы не любитель экспериментировать с составляющими салата и не любите в салатах сырые шампиньоны, грейпфрут и фисташки, то этот салат точно не для Вас. Ну а если такое сочетание Вас не пугает, заходите в гости. Угощу! Лишь добавлю, что помимо перечисленного, в этом салате еще копченая курочка и корневой сельдерей. На мой вкус это одновременно очень сочный, вкусный, питательный и легкий салат! За название, как обычно, отдельное спасибо Танюшке (tat70 )!

Ингредиенты для «Салат ""Днепропетровская мозайка""»:

• Бедро куриное (копченое, без кожи и костей) — 200 г
• Грейпфрут — 1 шт
• Сельдерей черешковый (корневой) — 170 г
• Шампиньоны (свежие) — 100 г
• Фисташки (очищенные) — 35 г
• Перец чили — 1/2 шт
• Листья салата / Салат — 70 г
• Чеснок (для заправки) — 1 зуб.
• Мед (для заправки) — 1 ч. л.
• Уксус (для заправки) — 1 ст. л.
• Горчица (для заправки) — 1 ч. л.
• Соль (для заправки) — 1/2 ч. л.
• Масло оливковое (для заправки) — 4 ст. л.
• Перец черный (щепотка, для заправки)

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат ""Днепропетровская мозайка""»:

Куриное копченое мясо нарезать крупными кубиками.

Шампиньоны порезать пластинками.

Сельдерей натереть на терке для корейских салатов или порезать тонкой соломкой.

Добавить порезанный соломкой перчик чили.

Грейпфрут очистить, разделить дольки на крупные кусочки, добавить в салат.

Приготовить заправку, смешав все ингредиенты для заправки.

Листья салата порвать руками, добавить в салат, аккуратно перемешать, добавив заправку.

При подаче посыпать крупно рубленными фисташками.

Приятного аппетита!