Салат ""Греческий студент"" или ""Радуга""

Легкий, полезный, богатый витаминами и экономичный для любой семьи, даже для студента! Настоятельно рекомендуется как легкий ужин, а для студентов вполне подойдет на завтрак. Протеины, кальций, магний и витамины при низкой калорийности блюда придаст вам ""чашу энергии"".

Ингредиенты для «Салат ""Греческий студент"" или ""Радуга""»:

• Лук красный (маленьий) — 1 шт
• Сок лимонный (свежевыжатый) — 2 ст. л.
• Помидор (средний) — 2 шт
• Перец болгарский (желтый или оранжевый) — 1 шт
• Огурец (свежий, большой) — 1 шт
• Авокадо (средней мягкости) — 1 шт
• Каперсы (маринованные) — 1 ч. л.
• Фета — 1 ломт.
• Масло оливковое — 1/2 стак.
• Листья салата / Салат (Рока, руккола) — 1 пуч.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)

Время приготовления: 5 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат ""Греческий студент"" или ""Радуга""»:

Моем все овощи и чистим, т. е. подготавливаем к нарезке.
Мелкими полукольцами нарезаем лук в салатницу. Добавляем лимонный сок, и рукой слабо помять. Оставляем лук слегка промариноваться в то время, пока режем остальные овощи. Помидор и авокадо режем крупными кубиками, огурец режем на две толстые дольки, перец режем крупными полукольцами, рока рвем руками на 3 -4 части листа.
Все ингредиенты добвляем в салатницу, перемешиваем; соль, перец по вкусу. Заправляем оливковым маслом и украшаем фетой.
Приятного аппетита!