Салат из кускуса с черемшой

Острый и пряный салат, возбуждающий аппетит. В нём много зелени, а значит много витаминов. Лёгкий ужин или гарнир к чему-нибудь посытней.

Ингредиенты для «Салат из кускуса с черемшой»:

• Кус-кус (ТМ Мистраль) — 60 г
• Помидоры черри — 6 шт
• Черемша — 0,5 пуч.
• Кинза — 4 веточ.
• Лук зеленый — 1 шт
• Перец чили — 1 шт
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Гранат — 1 горст.
• Соль — по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из кускуса с черемшой»:

Подготовить продукты для салата. Зелень помыть и стряхнуть влагу. Гранат разобрать на зёрна.

Кускус залить горячей водой, ориентируясь инструкции на упаковке. Добавить лимонного сока, оливкового масла, немного посолить и дать набухнуть минут 10-15.

Помидоры черри нарезать четвертинками. Черемшу, зелёный лук, кинзу и чили мелко нарезать.

Кускус разворошить вилкой, добавить нарезанную зелень и черри.

Добавить горсть гранатовых зёрен. Аккуратно перемешать. При надобности посолить.

Приятного аппетита!