Салат из квашеной капусты с сухофруктами

Такой салат можно поставить и на праздничный стол, но лучше всего его будет использовать после праздников для разгрузки. Тем более, что он богат витаминами и микроэлементами, а главное - малокалориен.

Ингредиенты для «Салат из квашеной капусты с сухофруктами»:

• Горошек зеленый (ТМ ЕКО) — 4 ст. л.
• Капуста квашеная — 400 г
• Лук репчатый (средняя головка) — 1/2 шт
• Сухофрукты (яблоки, чернослив, курага) — 100 г
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Зелень

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из квашеной капусты с сухофруктами»:

Лук чистим, режем тонкими полосками, кладём сахар, заливаем кипятком.

Сухофрукты заливаем кипятком, оставляем на 30 минут. Далее убираем по необходимости косточки, режем.

Берём квашеную капусту, кладём отжатый лук и сухофрукты.

Добавляем зелёный горошек, у меня ТМ ЕКО, перемешиваем.

Заправляем салат растительным маслом, перемешиваем, посыпаем зеленью.
Приятного аппетита!