Салат из рукколы с голубым сыром

Салат из рукколы с грушей и сыром Дорблю. По моему мнению, очень легкий, праздничный и не приевшийся салатик. Рецепт взят из интернета.

Ингредиенты для «Салат из рукколы с голубым сыром»:

• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный (свежемолотый) — по вкусу
• Уксус (винный красный или белый) — 2 ст. л.
• Масло растительное — 5 ст. л.
• Орехи кедровые — 50 г
• Сыр голубой (дорблю) — 250 г
• Руккола — 1 пакет.
• Груша (сорт конференц или вильямс, крупные) — 3 шт
• Масло оливковое — 5 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из рукколы с голубым сыром»:

Груши моем, режем на 4 части, удаляем сердцевину и делим на дольки.

Обжариваем груши на сковороде (желательно с рифленым покрытием) до коричневатого цвета. Я воспользовалась простой сковородой, за неимением нужной. Думаю, на вкус груш это не повлияет.
Груши сбрызнуть соком лимона.

На сковороде без масла обжариваем кедровые орехи.

Сделаем заправку. Смешаем масло оливковое, растительное, уксус, приправим солью и перцем и хорошо взболтаем. Данная заправка может хранится в холодильнике до 3-х недель. К сожалению, сфоткать забыла.

На тарелку выкладываем рукколу, солим, перчим, поливаем заправкой. Выкладываем дольки груш. Крошим сыр небольшими кусочками. Посыпаем кедровыми орешками.

Приятного аппетита.