Салат из свеклы с черносливом и миндалем

Вкусный салатик с легким чесночным вкусом.

Ингредиенты для «Салат из свеклы с черносливом и миндалем»:

• Свекла — 3 шт
• Чернослив (12-15 шт)
• Миндаль (можно взять грецкие орехи, тогда их нужно меньше) — 20 шт
• Майонез — 100 г
• Соль
• Чеснок — 1 зуб.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из свеклы с черносливом и миндалем»:

Отварить свеклу до готовности, охладить, очистить, натереть на крупной терке.

Миндаль ошпарить кипятком, снять коричневую шкурку, слегка обжарить, порезать крупными кусочками. Чернослив замочить в горячей кипяченой воде до мягкости, воду слить. Нарезать соломкой.

Чеснок измельчить и смешать с майонезом.

Смешать свеклу, измельченные орехи и чернослив, подсолить по вкусу и заправить майонезом.