Салат коул-слоу "Фиеста"

Простой и здоровый салат на основе капусты. Интересное сочетание овощей и фруктов. Хороший вариант для поста или для вегетарианцев.

Ингредиенты для «Салат коул-слоу "Фиеста"»:

• Капуста краснокочанная — 200 г
• Груша (китайская) — 1/2 шт
• Апельсин (можно мандарин) — 1/2 шт
• Лук белый (небольшая головка) — 1/2 шт
• Цедра апельсина — 1/2 ч. л.
• Масло оливковое (для заправки) — 2 ст. л.
• Паста кунжутная (тахини, для заправки) — 1 ст. л.
• Уксус ( яблочный, для заправки, можно сок лайма ) — 2 ст. л.
• Зелень (нарезанная петрушка, кинза) — 1/2 стак.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Кунжут (можно семечки тыквы) — 1 ст. л.

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат коул-слоу "Фиеста"»:

Все предельно просто. Капусту шинкуем тонкой соломкой. Грушу, апельсин, белый сладкий лук нарезаем кубиком.
Для заправки смешиваем масло, тахини, уксус, зелень, цедру. Заправляем салат. Солим, перчим по вкусу и посыпаем кунжутом или тыквенными семечками.

Теперь небольшие нюансы. Грушу желательно брать китайскую, потому как она не сильно сладкая и довольно плотная, можно заменить на другой сорт подобного типа. Если вы не веган и не поститесь, то в заправку можно добавить и столовую ложку майонеза.
Использовать по назначению. Я использовала этот салат, как дополнение к вегетарианскому бургеру, а можно подавать к мясу (если вы не веган, конечно). На фото груша китайская, уж больно хороша получилась!)))