Салат овощной с баклажанами

Прошлой осенью первый раз делала на зиму этот салат, его рецептом поделилась со мной сотрудница. Он очень понравился моим домашним.

Ингредиенты для «Салат овощной с баклажанами»:

• Баклажан — 5 шт
• Перец болгарский — 5 шт
• Лук репчатый — 5 шт
• Помидор — 5 шт
• Сахар — 1/2 стак.
• Масло растительное — 1/2 стак.
• Соль — 1 ст. л.
• Уксус — 1 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат овощной с баклажанами»:

Овощи крупно порезать, добавить сахар, масло, соль, уксус. Варить 15 мин. Закрыть в горячие пропаренные банки.