Салат с копченой грудкой и опятами

Салат с копченой грудкой, маринованными опятами и яичными блинчиками. Это мой первый рецепт на "Поваренке". Увлекаюсь сайтом уже второй год, но все не могла отважиться добавить свой рецепт. Поэтому сегодня у меня дебют:) Хочу поделиться с Вами одним из любимых рецептов, которого нет на сайте. Это сытный салат с очень интересным сочетанием вкусов. Добро пожаловать!

Ингредиенты для «Салат с копченой грудкой и опятами»:

• Майонез (2 ст. ложки в блинчики + по вкусу для смазывания слоев) — 350 мл
• Яйцо куриное (В блинчики) — 2 шт
• Мука пшеничная / Мука (В блинчики) — 0.5 стак.
• Молоко (В блинчики) — 0.5 стак.
• Лук репчатый — 2 шт
• Опята (Маринованные) — 1 бан.
• Грудка куриная (Копченая) — 1 шт

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат с копченой грудкой и опятами»:

1. Подготовим все необходимые для салата ингредиенты.

2. Для начала поджарим блинчики и отправим их остывать. Для этого смешиваем 2 яйца, полстакана молока, 2 столовые ложки майонеза. В последнюю очередь добавляем полстакана муки. Тщательно перемешиваем вилкой или венчиком до полного растворения комочков.

3. Из полученной массы на умеренном огне жарим тонкие блинчики. Обжариваем с двух сторон по 1-2 минутки. У меня на средней сковороде получается 4 штуки, этого достаточно для одного салата.

4. Пока блинчики остывают, режем лук. Обжариваем на масле до золотистого цвета. Я обсушиваю на салфетке, чтоб лишнее масло не попало в салат.

5. Пока лук и блинчики остывают, займемся куриной грудкой. Снимаем кожу и жирок, отделяем от кости. Режем кубиками среднего размера, выкладываем наш первый слой. Обильно смазываем майонезом, т. к. следующий слой - блины, очень хорошо впитывают майонез.

6. Режем соломкой блинчики, выкладываем на куриный слой. Смазываем майонезом.

7. Затем выкладываем лук и еще немного майонеза. салат должен быть плотным, "утрамбованным", поэтому не бойтесь примять его вилкой.

8. Последний слой- маринованные опята. Аккуратно выкладываем их, стараясь не утапливать в майонезе. Красивей, если между гиибочками не будет пробелов. У меня они есть, т. к. баночка грибов была небольшая.

Наш салатик готов! И еще пару советов:
Перед подачей салат должен пропитаться и "скрепиться" как минимум 3-4 часа, лучше всего делать на ночь.
Солить салат не нужно совсем, т. к. и грибы и грудка достаточно соленые.
Надеюсь вы распробуете и будете довольны!
Приятного аппетита, мои любимые поварята!