Салат ""В морской пучине""

Салат-коктейль с морепродуктами на авокадном муссе. Давно собиралась приготовить что-то подобное. Вот выдался удобный случай-девичник с подругами и конкурс ""Scarlett к 8 Марта"".

Ингредиенты для «Салат ""В морской пучине""»:

• Авокадо (Для основы) — 1 шт
• Чеснок (Для основы) — 2 зуб.
• Укроп (Для основы) — 1 пуч.
• Желток яичный (Для основы) — 2 шт
• Соль (Для основы)
• Желатин (Для основы)
• Креветки (Королевские,отварные Для салата) — 150 г
• Листья салата / Салат (Айсберг, Для салата) — 50-80 г
• Помидор (крупный, Для салата) — 1 шт
• Майонез (Для салата) — 5-7 ст. л.
• Кетчуп (без добавок, Для салата) — 2 ст. л.
• Соль (по вкусу, Для салата)

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат ""В морской пучине""»:

Желатин залить 100г холодной воды. После того, как набухнет, распустить в микроволновой печи или на водяной бане.

Приготовить соус (по этому рецепту): https://www.povarenok.ru/recipes/show/19789/
Масло не добавлять!!!

Соединить соус с желатином, хорошо перемешать. Разлить по порционным креманкам. Накрыть пищевой пленкой, поставить в холодильник на 20-30 минут до застывания.

Помидор нарезаем небольшими кубиками, солим. Оставляем на 10 минут, сливаем появившийся сок.

Листья салата мелко рвём или нарезаем.

Отваренные креветки очищаем от панциря, нарезаем.

Смешать кетчуп с майонезом.

Смешиваем креветки, помидор, салат. Заправляем майонезом, смешанным с кетчупом. (Солить не нужно, так как помидоры уже соленые).

Раскладываем салат по креманкам на застывший авокадный мусс. Украшаем по вкусу.

Приятного аппетита и времяпровождения!!!