Салат "Застольный"

На 8 Марта очень хотелось чего-то свежего и вкусного, и вот на просторах интернета нашла салатик. Автору Marsella спасибо за рецепт! Немного маленьких изменений и получилось очень вкусно!

Ингредиенты для «Салат "Застольный"»:

• Говядина — 600 г
• Перец болгарский — 1 шт
• Огурец (солёный) — 150 г
• Имбирь — 1 ч. л.
• Соевый соус (маринованный лук и в салат) — 2 ст. л.
• Лук репчатый (средний) — 1 шт
• Соль (мясо, маринование лука) — 0,5 ч. л.
• Смесь перцев — 0,5 ч. л.
• Масло растительное (для жарки) — 3 ст. л.
• Уксус (бальзамический, маринование лука) — 2 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат "Застольный"»:

Вот такие ингредиенты нам понадобятся.

Для начала замаринуем лук: нарезала лук полукольцами или, если кто не любит крупно, полуполукольцами и замариновала в уксусе бальзамическом 2 ч. л., соль-щепотка, сахар-щепотка и соевый соусе 1 ч. л. Отставляем его в сторону.

Мясо берём красивое, без жилок! Если они есть, очистить!
Нарезаем тонкими брусочками, как на бефстроганов.

И обжариваем на растительном масле сначала 10-15 мин. на сильном огне (чтобы выпарилась влага) и потом тушим до готовности ещё 30 мин. на маленьком огне. Я добавляла немного воды, чтоб не сильно румянилось мясо, и немного подсолила.

Пока наше мясо тушится, нарезаем соломкой болгарский перец (девочки, в рецепте указан один перец, но у меня было два-разного цвета, и я положила по половинке каждого для яркости!), маринованные огурчики и натираем на тёрке имбирь. Я клала по рецепту, а для любителей остренького можно 1 ст. л. имбиря.

Вот такое красивое и мягенькое мясо оставляем немного остыть!

Выкладываем в миску остывшее мясо, маринованный лук и добавляем по вкусу соевый соус! Перемешиваем!

Вот такой вкусный салат у нас получился! Наслаждаемся под бокал вина!