Салат "Жена Цезаря"

Ароматные сухарики, хрустящий бекон, сочная пекинская капуста. И интересный соус. Этот салат – прекрасная альтернатива популярному и уже приевшемуся "Цезарю"! Этот рецепт был размещен пользователем ЮРИСТИК в 2008 году под названием "Царица" и иллюстрирован мною в рамках акции "Раскраски".

Ингредиенты для «Салат "Жена Цезаря"»:

• Капуста пекинская — 1 вилок
• Бекон — 150 г
• Хлеб (серый с отрубями) — 3-4 ломт.
• Сыр твердый (типа ""Пармезан"") — 100 г
• Масло растительное (лучше оливковое) — 3-4 ст. л.
• Майонез (или сметана) — 4 ст. л.
• Лимон — 1/2 шт
• Соль

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат "Жена Цезаря"»:

Бекон нарезать соломкой.

Хлеб нарезать кубиками или соломкой

Разогреть сковороду, обжарить ломтики бекона до золотистой корочки. Вынуть бекон.

На жире от бекона обжарить хлебные кубики.

Натереть твердый сыр на мелкой терке

Приготовить соус. Смешать майонез или сметану с небольшим количеством растительного масла, добавить сок лимона, хорошенько перемешать

Пекинскую капусту порвать на крупные кусочки.
Выложить капусту на блюдо. Добавить хлебные сухарики, бекон, полить соусом. Посыпать тертым сыром.