Суп из чечевицы "Яркость"
Издревле блюда из чечевицы использовались в рационе питания многих народов. Из ее зерен варили похлебки и каши, а из муки пекли хлеб. И не удивительно! Ведь она очень вкусная и полезная.
Ингредиенты для «Суп из чечевицы "Яркость"»:
- Чечевица — 100 г
- Морковь — 2 шт
- Сельдерей корневой — 0,5 шт
- Петрушка (корень) — 1 шт
- Картофель — 3 шт
- Свинина — 300 г
- Бульон — 1,5 л
- Перец душистый — 0,25 ч. л.
- Чеснок — 3 зуб.
- Розмарин — 0,5 ч. л.
- Лук репчатый — 2 шт
- Базилик — 0,5 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Суп из чечевицы "Яркость"»:
1. Замачиваем чечевицу. Я взяла красную, но можно и зеленую
2. На плиту ставим бульон, доводим до кипения. Пока бульон греется, натираем морковь и корни петрушки и сельдерея на крупной терке. В кипящий бульон добавляем морковь.
3. Режем мелко лук и добавляем в бульон. Даем закипеть и добавляем корни сельдерея и петрушки.
4. Пока супчик варится, нарезаем мелкими кубиками картофель и свинину. Добавляем их в суп. (Если Вы готовите зеленую чечевицу, то ее нужно класть в суп вместе с картофелем)
5. Когда картофель будет почти готов, добавляем в суп чечевицу, чеснок, перчим, добавляем розмарин и базилик (все специи добавляю по вкусу, поэтому точно не скажу сколько нужно). Даем чечевице приготовиться и выключаем суп. 15-20 минут он должен постоять. Суп получается очень сытный и вкусный! Приятного аппетита!!!