Новини
Секретный рецепт вафель
Кулінарія
Одной порции хватает приблизительно на 30 вафель
Ингредиенты для «Секретный рецепт вафель»:
- Мука пшеничная / Мука — 1 кг
- Сахар — 500 г
- Масло сливочное (или маргарин) — 500 г
- Яйцо куриное — 10 шт
- Ванильный сахар — 2 пакет.
- Молоко — 1 л
- Порошок пекарский — 1 пакет.
- Ром — 50 мл
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 30
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Секретный рецепт вафель»:
Желтки, сахар и маргарин взбить до бела. Добавить ванильный сахар и ром. Муку просеять с пекарским порошком, вмешать в яичную массу. Влить молоко и опять перемешать миксером. Отдельно взбить белки и венчиком вмешать в яично-мучную массу. Зимой можно добавить в тесто корицу, лимонную и апельсиновую цедру. Выпекаем в вафельном автомате.
Я люблю, чтоб вафли были хрустящие, поэтому я готовые вафли выкладываю на решетку.
Подаем с яблочным муссом. Яблочный мусс варим из 500 гр. очищенных от сердцевины и шкурки, яблок. Добавляем немного сахара, лимонного сока и воды.
Когда яблоки станут мягкими их нужно спюрировать.
Для нашей семьи это очень большая порция. Я делаю только половину от всей порции.
Приятного аппетита