Щи постные из квашеной капусты

Мои вкусные щи из квашеной капусты! За фото спасибо поваренку yuvl.

Ингредиенты для «Щи постные из квашеной капусты»:

• Капуста квашеная — 500 г
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Картофель — 3-4 шт
• Вода — 3 л
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Соль (и перец черный, лавровый лист) — по вкусу
• Чеснок — по вкусу

Время приготовления: 1 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Щи постные из квашеной капусты»:

Почистить 3-4 картофелины, поставить варить в 3 л воды. Пусть варится до готовности. Пока она варится, берем одну морковку и одну луковицу (средних) и пережариваем их в 3 ст. ложках растительного масла, кладем к овощам квашеную капусту и тушим 30 мин.
Вот и картошка сварилась. Теперь ее надо в кастрюле растолочь (воду не сливать), а затем переложить в кастрюлю тушеную капусту. Варим еще 30 мин.
Добавляем лавровый лист, рубленый чеснок и солим по вкусу.
Да. Вот еще. Я всегда первые блюда солю перед окончанием варки.