Щи суточные

Вкусное первое блюдо. Наша семья всегда кушает его с огромным удовольствием! Чего и вам желаю!

Ингредиенты для «Щи суточные»:

• Капуста квашеная — 800 г
• Говядина — 400 г
• Кости (говяжьи) — 200 г
• Морковь — 2 шт
• Коренья — 3-4 шт
• Лук репчатый — 2-3 шт
• Томатная паста — 3-4 ст. л.
• Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
• Масло сливочное — 100 г
• Сметана — 100 г

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Щи суточные»:

В двухлитровую кастрюлю положить мясо и кости и сварить бульон.
Муку прожарить на сковороде до золотистого цвета (без масла).
Капусту, мелко нашинкованные петрушку и морковь, слегка обжаренный лук, томат-пюре и муку потушить с маслом в кастрюле около 40 мин. Потом переложить в кастрюлю с мясом и бульоном и прокипятить.
По вкусу можно добавить растертый чеснок.
Сметану и мелко нарубленную зелень петрушки и укропа подать на стол отдельно.
P. S. Щи будут вкуснее на вторые сутки!!!