Шницель из свинины по-карагеоргиевски

Это сербское блюдо, названное по имени сербского принца Карагеоргия. Я использовала сыр Сулугуни, а в идеале должен быть Каймак. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Шницель из свинины по-карагеоргиевски»:

Основное

• Свинина — 700 г
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу

Начинка

• Бекон (варено-копченый) — 50 г
• Сыр голландский — 70 г
• Горчица (с хреном ТМ Haas) — 3 ч. л.

Панировка

• Яйцо куриное — 3 шт
• Мука пшеничная / Мука — 150 г
• Сухари панировочные / Панировка — 200 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шницель из свинины по-карагеоргиевски»:

Мякоть свинины нарезать на ломтики и отбить молоточком с двух сторон. Слегка посолить и поперчить.

Одну сторону смазать горчицей.

Сверху горчицы положить бекон и сыр.

Свернуть по длинной стороне.

Обвалять в муке.

Далее, в яйце.

И в конце в сухарях. Обжарить в сковороде со всех сторон до золотистого цвета.

Затем полученные шницели переложить в форму для запекания. Запекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 15 минут. Вкусно, как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!