Слойки "Джемовое лукошко"

Слойки очень вкусные, хрустящие. Тесто, приготовленное таким способом, не отнимает много усилий и совсем не отличается от слоёного покупного, оно прекрасно слоится, а на вкус просто восхитительное. Похрустим?!

Ингредиенты для «Слойки "Джемовое лукошко"»:

• Мука пшеничная / Мука — 190 г
• Молоко — 100 мл
• Масло сливочное — 80 г
• Дрожжи (сухие быстродействующие) — 1\4 ч. л.
• Соль — 1 щепот.
• Сахар (для посыпки)
• Сок лимонный (пару капель)
• Мак (для украшения)
• Кунжут (для украшения)
• Джем (у меня черничный и малиновый) — 100 г
• Яйцо куриное (для смазывания) — 1 шт

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 15

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Слойки "Джемовое лукошко"»:

В тёплом молоке разводим дрожжи.

Добавляем пару капель лимона в молоко.

Добавляем просеянную муку и соль.

Добавляем немного растопленное сливочное масло.

Хорошо вымешиваем тесто, по текстуре оно очень приятное, к рукам не прилипает.
Готовое тесто накрываем плёнкой и убираем в холодильник на 8-10 часов, удобнее с вечера замесить тесто, а утром испечь к завтраку слойки.

Присыпаем стол немного мукой и раскатываем тесто.

Слойки можно делать любой формы, я формочкой вырезала слойки в виде цветочка.
Формируем лукошки, для этого делаем одинаковое количество целых цветочков и с пустотой внутри, вырезав серединку. Формируем лукошко, на целый цветочек кладём пустотный.

Другой вид слоек- лукошек делаем иначе: раскатываем тесто узенькими полосками, заплетаем жгутом, соединяем концы и полученное кольцо кладём на цветочек.

Третий вид слоек - просто прямоугольники: для этого раскатываем тесто, смазываем яйцом и посыпаем сахаром, режем на прямоугольники.

Выкладываем все слойки на противень, застелённый бумагой или силиконовым ковриком, смазываем лукошки взбитым яйцом.

Заполняем лукошки джемом и посыпаем маком и кунжутом.

Отправляем в разогретую до 160*С на 20-25 минут, ориентируясь по своей плите.
Готовым слойкам дать остыть и можно похрустеть!
Приятного вам аппетита!!!