Солянка из морской капусты с кальмаром

Вкусно, полезно и несложно. Может быть и самостоятельным блюдом, и дополнением к гарниру. Хороша и в горячем, и в холодном виде.

Ингредиенты для «Солянка из морской капусты с кальмаром»:

• Капуста морская (замороженная) — 1 кг
• Кальмар (филе - замороженное) — 5 шт
• Лук репчатый (большой) — 1 шт
• Морковь — 3 шт
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Смесь перцев (по вкусу)
• Масло растительное — 6 ст. л.
• Уксусная эссенция (70%) — 1 ч. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Солянка из морской капусты с кальмаром»:

Морскую капусту разморозить. Промыть несколько раз в воде. Залить горячей водой, поставить на плиту, после того как вода закипит, варить 15 минут. Воду слить, капусту промыть в холодной воде. Опять залить горячей водой и ещё раз варить 15 минут. За 5 минут до окончания варки посолить и добавить уксус. Воду слить и капусту откинуть на дуршлаг.

Кальмар разморозить, залить на пару минут кипятком, воду слить, снять плёночку. Порезать длинными полосками.

Лук порезать кубиками, морковь натереть на тёрке и обжарить на растительном масле до готовности.

К готовым луку и моркови добавить капусту, перемешать и тушить 2-3 минуты.

Далее выложить кальмар. Перемешать.

Когда солянка закипит, добавить томатный соус, посолить, поперчить. Дать покипеть ещё 2 минуты. Выключить огонь. Сковороду убрать с плиты, иначе кальмар будет жесткий.
Приятного аппетита!!!