Сорбет из красных апельсинов

Легкий, освежающий сорбет из красных апельсинов.

Ингредиенты для «Сорбет из красных апельсинов»:

• Апельсин (красные) — 1 кг
• Сахар коричневый (Мистраль) — 0.5 стак.
• Вода — 1 стак.
• Ванильная эссенция — 1 мл

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сорбет из красных апельсинов»:

Для легкого сорбета мы возьмем самые вкусные и сочные красные апельсины и коричневый сахар Мистраль.

Апельсины тщательно моем.
Я пользуюсь специальным средством для посуды на основе ферментов овсянки, которым можно мыть овощи и фрукты.

Разрезаем апельсинки.
Мякоть чистим от белых прожилок и нарезаем кубиками.
Корочки нарезаем полосками и откладываем в сторону.

Мякоть пюрируем погружным блендером до однородности.

Из стакана воды и половинки стакана коричневого сахара варим сироп на апельсиновых корочках.
Увариваем сироп в два раза.

Погружным блендером хорошенько смешаем апельсиновое пюре и полстакана сиропа.
Добавим капельку ванильной эссенции.

Выльем жидкость в удобную форму.
Поставим в холодильник и через каждые пол часа будем взбивать.
Процедуру нужно повторить 3 раза, тогда сорбет будет более воздушным.

А на утро из холодильника мы достанем чудесный, легкий, апельсиновый сорбет.
Бон аппетит!