Соус для пиццы

Предлагаю приготовитть вкусный итальянский соус для пиццы. Рецептом пользуюсь уже несколько лет и благодарю за него Мириам.

Ингредиенты для «Соус для пиццы»:

• Томатная паста (100 г) — 3 ст. л.
• Помидор — 3 шт
• Чеснок — 4 зуб.
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Сахар (по вкусу) — 1 ч. л.
• Соль (по вкусу) — 1/4 ч. л.
• Орегано — 2 ч. л.
• Вода — 2 ст. л.
• Перец черный (по вкусу) — 1/8 ч. л.

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Соус для пиццы»:

Набор необходимых ингредиентов. Соль, сахар, перец черный отсутствуют на фото

В кипящую воду положить помидоры, предварительно надрезав их минут на пять - десять для того, чтобы легко снять кожицу.

Очистить помидоры от кожицы.

В сотейник добавить масло и очищенный крупно нарезанный чеснок.
Обжарить.

Добавить нарезанные маленькими кубиками помидоры и тушить минут пять.

Добавить орегано.

Добавить томатную пасту и тушить ещё минуты три.
Подлить воды, добавить сахар, соль, перец черный и оставить на медленном огне минут 15 при постоянном помешивании.

Соус должен быть густоватым. По желанию можно измельчить до однородности блендером.

С этой нормы получится 3 - 4 пиццы диаметром 28- 30 см




Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - https://www.povarenok.ru/forum/13/~20/?page=20#com5348