Суп-пюре грибной

Суп-пюре грибной

Ингредиенты для «Суп-пюре грибной»:

• Шампиньоны — 550 г
• Морковь — 1 шт
• Картофель — 3 шт
• Лук репчатый — 0,5 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Специи (молотые) — 1/4 ч. л.
• Соль — 2 ч. л.
• Зелень (свежая) — 10 г
• Вода — 250-300 мл
• Сливки (20%) — 100 мл

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Суп-пюре грибной»:

• Грибы и картофель нашинковать кусочками одинакового размера, морковь потереть на крупной тeрке. Лук, чеснок и зелень порезать, как можно мельче. Сложить все ингредиенты в большую стеклянную кастрюлю, объeмом не менее 3 л, перемешать, залить водой. Количество воды выбирать в зависимости от желаемой густоты готового блюда и учитывая, что в готовый суп необходимо добавить 1 /2 стакана сливок. Суп в начале приготовления крышкой не накрывать.
  • Готовить в режиме Пар + Микроволны в течение 15 минут. Во время приготовления один раз перемешать.
  • Закрыть кастрюлю крышкой и готовить в режиме Микроволны (высокая мощность) ещe 5 минут. Дать блюду настояться в течение 30 минут.
  • Перед подачей к столу вылить суп в Блендер, измельчить суп до консистенции пюре (не более 1 минуты), добавить сливки.
  • Суп можно приготовить в Мультиварке, выбрав режим «Варка на пару», время приготовления – 15 минут, через 10 минут суп аккуратно перемешать.
  
  Рецепт предоставлен компанией Panasonic