Суп-пюре из зеленого горошка с мятой
Очень легкий супчик с освежающей мятной ноткой.
Ингредиенты для «Суп-пюре из зеленого горошка с мятой»:
- Горошек зеленый (замороженный) — 450 г
- Картофель (среднего размера) — 2 шт
- Лук-порей (или крупная репчатая луковица) — 1 шт
- Йогурт (натуральный) — 4 ст. л.
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Мята (свежая, несколько веточек)
- Бульон (овощной или вода) — 1 л
- Специи (соль, перец, по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Суп-пюре из зеленого горошка с мятой»:
Вот такие продукты я использовала.
Растопить масло, выложить мелко нарезанный лук и обжарить до легкой золотистости.
Выложить лук в кастрюлю, добавить нарезанный картофель, влить бульон и варить 15 минут. Посолить и поперчить по вкусу.
Несколько листиков мяты оставить для украшения, остальные вместе с горохом отправить в кастрюльку ко всему остальному и варить ещё 10 минут.
Немного остудить, взбить блендером до пюреобразного состояния.
Разлить по мисочкам, добавить йогурт, украсить листиками мяты. Можно употреблять в пост, если не добавлять йогурт.
Приятного аппетита!!!